المقادير:
1 صحن دجاج فيليه
2 كاس جريش 4 بصلات تقطع صغار
قليل من الزيت
ملعقه شاى كمون
1\2 ملعقه الشاى اجى
م 1و1\2 ل 2 كاس م اللبن حسب الحاجه

الطريقه:
- يقطع الدجاج الى شرائح طوليه عريضه
- يحمس البصل ف قليل من الزيت ثم يضاف الدجاج ويحمس معه قليلا ثم نضيف الكمون ويقلب قليلا
- يضاف الماء قرابه 3 كاسات والملح والاجى ويترك حتى يبدا الغليان ثم يترك ع نار هادئه مده ساعه
- بعد الساعتين سيكون الجريش قد نهض اى شرب ماؤه وارتفع فهنا نبدا باضافه اللبن وكميه تتراوح من 1و1\2 ل 2 كاس تقريبا مع التحريك وكلما رايت ان الجريش بحاج للمزيد م الطراوة اضيفى مزيد م اللبن وحركى
وهكذا يحرك بين فترو واخرى الى ان يكمل ع النار منذ البدايه مده تتراوح م 2و1\2 ل 3 ساعات
- يدق عند التقديم دقا جيدا بواسطه المغرفه وينكب ف طبق التقديم