كيفية - طريقة عمل المفلق

  1. افتراضي كيفية - طريقة عمل المفلق

    المكونات:
    4 كاسات جريش
    2 كاس لحم مقطع صغير بدون عظم
    3 طماطم مطحون

    أ- 3 بصل مفطع صغار
    3
    فصوص ثوم هروسه
    2 ملعقه زنجبيل طازج كطحون
    2 ملعقه صلصه
    3 اعواد دارسين
    3 ليمون اسود وملح

    ب- 2 بصل مقطع حلقات رفيعه ومقلى ف الزيت
    بهارات منوعه مربوطه ف شاشه كزبرة عدله وهيل مسمار ودارسين مفتت
    3 فلافل حمراء حارة

    ج-1و1\2 كاس روبيان طازج او مجفف وان كانمجفف ينقع ف ماء حار
    1\2 اصبع زبده
    1 فص ثوم مهروس
    ملعقه شاى بهارات

    الطريقه:
    - يحمس الجريش ف مقلاه ع النار دون اضافه زيت وانما ناشف حتى يشقر لونه جدا
    - يسلق اللحم ف قليل من الماء تقريبا 2 كاس حتى فقط ي زول لريم ثم يصفى مباشرة
    - يوضع الطماطم لوحده ف قدر صغير ع النار ويترك ليتسبك ثم تطفا عنه النار
    - يحمس البصل والثوم حتى يصفر ثم يضاف اليه اللحم وبقاقى مقادير أ
    - يصفى الطماطم المسبك بواسطه المصفى على حمسه البصل وتحرك س وياا
    - يضاف مقدار من الماء مثل المثدار الذى نضيفه عاده لطبخ الرز ثم نضيف الجريش المحموس ويحرك ثم يترك ع نار متوسطه
    - اذا بدا الجريش بشرب ماؤه يوضع عليه مقادير ب ثم اذا نهض بشرب ماؤه كله نهدا النار تحته توضع تحت القدر حديده
    - بعد ان تمضى ساعتان والقدر ع النار نقوم بحمس الروبيان ف الزبده ثم يضاف له ملعقه شاى بهارات وفص ثوم هروس ثم يوضع ع وجه الملق وتعيد احكام الغطا
    - عند نكب الطبق يراعى تحريك المفلق حتى تندمج سويا وبالعافيه


المواضيع المتشابهه

  1. مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 29 - 09 - 2012, 08:29 AM
  2. طريقة - كيفية عمل كانلوني بعجينة السمبوسك (طريقة مبتكرة)
    بواسطة ثقافي في المنتدى مطبخ ارابيا
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 22 - 09 - 2011, 06:35 AM
  3. طريقة - كيفية عمل طريقة سهلة لتحضير الديك الرومي
    بواسطة ثقافي في المنتدى مطبخ ارابيا
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 18 - 09 - 2011, 12:19 AM
  4. طريقة - كيفية عمل طريقة جميلة لتقديم البطيخ والشمام
    بواسطة ثقافي في المنتدى مطبخ ارابيا
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 13 - 09 - 2011, 04:37 PM
  5. طريقة - كيفية عمل طريقة تجميل حافة كاسات العصير
    بواسطة ثقافي في المنتدى مطبخ ارابيا
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 13 - 09 - 2011, 04:31 PM