المقادير والمكونات:
- يغسل الارز المصرى تقريبا كوبان وينقع ف ماء حار
- يسلق الدجاج دجاجه مقطعه انصاف ف ماء وملح وملح وحبه مستكه صغيرة جدا 4 حبات هيل عدله دون بصل مده ساه
- اذا نضج الدجاج ينتشل ويوضع ف صينيه ليحمر لاحقا بالفرن ويصفى ماء الدجاج من الشوائب بواسطه المشخل ويوضع عليه الرز مع زياده الماء لانه يحتاج الى ماء كثير وكذلك يضاف اجى وملح اذا احتاج الى ذلك
- اذا نهض الرز يساقى بالحليب 2 كاس ماء وملاعق حليب تسخن اولا ثم تضاف اليه مع التقليب المستمر للسليق ثم اذا احتاج المزين من الماء يزاد ويبقى ع النار مده ساعتين او ساعه ونصف مع التحريك المستمر بين وقت لاخر والنار هادئه جدا