المكونات :
3-4 بصلات مقطعه حلقات رفيعه
3-4 حبات طماطمم تقطعحلقاترفيعه
2 ونص كاس رز
ملعقه صغيرة من البهارات المشطله المطحونه
بهارات عدله م كل من مسمار وهيل وليموناسود ودارسين
ملح وملعقه شاى اجى وماء وقليلمن الزيت
الطريقه:
- ينقع الز ف ماء حار ولافضل مغلى وذلك بعد غسله جيدا
- يحمس البصل ف قلل من الزيت حتى يصفر ويضاف اليه البهارات ثم يضاف الطماطم ويقلب حتى يذبلان ع نار هادئه
- توضع هذه الكشنه البصل والطماطم فى قاع صينيه معدنيه مستطيله
- يصف فوقها قطع الدجاج النبىء
- يوضع فوقه الرز المنقوع بعد تصفيته من الماء ويواسى عليه
- يغرس ف الرز انواع البعارات العدله
- يغلى ف قدر ملح وملعقه شاى اجى وماء وقليل من الزيت ويسكب فوق الرز ف الصينيه ويمكنك الاستغناء عن هذا
- تقصدر الصينيه :
وتوضع ف الفرن مده ساعه وبالهنا