كيفيه - طريقه عمل صينيه الرز بالروبيان المجفف
المكونتا:
1 كاس روبيان مجففف يغسل وينقع ف ماء حار
2 بصل يقطع صغار
2 فلفل رومى يقطع صغار
1 ملعقه شاى زنجبيل مطحون
3 طماطم مقطعه صغار
1 ملعقه صلصه طماطم ومكعب ماجى
1\2 ملعقه بعارات مشكله
رشة زعفران تنقع ف بياله ماء
2 كاس رز
الطريقه:
- يسلق الرز ف ماء وملح واجى وزيت ثم يصفى
- ف اثناء سلق الرز
-- يحمس البصل ثم يضاف الفلفل الرومى ثم الروبيان المجفف ثم اذا فاحت رائحته نضيف الزنجبيل ثم البهارات ومكعب الماجى ثم اخيرا نضيف الطماطم والصلصه ويترك ليتسبك ع نار هادئه
- واذا احسست ان الخلطه ناشفه اضيفى لها القليل من الماء
- نحضر الصينيه ونضع فيها الروبيان والرز ع هيئة طبقه بالتناوب ثم مروة طبقه رز ومرة طبقة روبيان وف الاخر تكون طبقه الرز
ونرش الزعفران المنقوع ع وجه الرز ويقصدر جيدا ويوضع ف الفرن مده 1\4 ساعه وعند الغرف يقلب قليلا
