المقادير:
3-4 بصلا مقطعه حلقات رفيعه
3-4 حبات طماطم تقطع حلقات رفيعه
2 ونصف كاس رز
دجاجه مقطعه ارباع
ملعقه صغيرة من البهارات المشكله المطحونه
بهارات عدله من كل من (مسمار وهيل وليمون اسود ودارسين )
(ملح وملعقه شاى اجى وماء وقليل نت الزيت )
لطريقه:
- ينقع الرز ف ماء حار والافضل مغلى وذلك بعد غسله جيدا
- يحمس البصل ف قليل من الزيت حتى يصفر ويضاف اليه البهارات ثم يضاف الطماطم ويقلب حتى يذبلا ن ع نار هاديه
- توضع هذه الكشنه البصل والطماطم فى قاع صينيه معدن مستطيله
- يصف فوقها قطع الدجاج النيىء
- يوضع فوقه الرز المنقوع بعد تصفيته من الماء ويواسى عليه
- يغرس ف الرز انواع البهارات العدله
- يغلى ف قدر _ملح وملعقه شاى اجى وماء وقليل من الزيت ويسكب فوق الرز ف الصينيه ويمكن الاستغناء عنها باستعمال ماء دجاج متوفر لديك سابقا
تقصدر الصينيه وتوضع ف الفرن مده ساعه وبالهنا والشفا