المقادير:
2 بصل يقطع حلقات
2 فلفل رومى يقطع حلقات
2 كاس م سلطه الكشرة مع مراعاه انه حال الاعداد لا تضيفين الفلفل الاحمر بل تضيفين مكعب ماجى
1 دجاجه تقطه اثمان
3 باذنجان يقطع حلقات عريضه ويقلى ف الزيت
2 بطاطس يقطع حلقات عريضه ويقلى ف الزيت
4 كوسه يقطع حلقات عريضه ويقلى ف الزيت
2و1\2 كاس رز

ماء السلق الرز وهو اما
ماء +1\4 باكيت زبده +ملح+رشه اجى
او ماء دجاج ويضاف له رشة اجى - ملعقه كادى - 4 هيل عدل
4 مسمار عدل

الطريقه:
- يسلق الدجاج ف ماء وملح ورشة كمون ونصف سلق ثم ينتشل من ماء السلق ويقلى ف زيت خفيف بحيث يتحمر من الجهتين
- نحضر صينيه تيفال مستديرة ونصف فى قاعها المقادير على هيئه طبقا كالاتى
ط 1 حلقات البصل
ط2 ثم حلقات الفلفل الرومى
ط3 ثم ترش بثلث سلطه الكشرى
ط4 يصف الدجاج ويرش بثلث سلطه الكشرى
ط5 نصف الخضار فوق بعضها وترش كذلك بالسلطه
ط6 نضع الرز بعد سلقه وشخلصه ويرص جيدا ثم يغطى الصينيه بالقصدير جيدا وتدخل الفرن متوسط الحرارة مده 1\\2 ساعه ثن تقلب ف صحن مستدير وبالهنا