المقادير:
2 ملعقه دقيق
3 بيضه
ملعقه كبيرة بيكينج بودر
واحد كوب قيمر عبوة 250 ملى
جبنه شيدر
4 قطع توست

الخلطه:
فلفله خضراء
فلفله حمراء
بصله مفرومه
2 ملعقه صغيرة جنزبيل
فص ثوم
زيتون اسود
2 جزرة مبشورة
بقدونس مفروم
1 قطعه فراخ فليه
صدور مسلوق صغير
بهار مشكل
ملح
فلفل اسود

الطريقه:
- يقطع البصل الى مكعبات صغيرة ويوضع ع النار مع الثوم والجنزبيل الى ان يصبح لونه ذهبى ونضيف فلفه حمراء تقليبه ونضع فلفله خضراء تقلبيه ونضع الجزر المبشورة وتقلبين ونضع الزيتون الاسود وتقلب الخلطه مع بعضها ثم نعمل ف الوسط ونضيف الفراخ وبهار مشكل وفلفل اسود ف النهايه ونضع البقدونس تليبه ونطفى ونترك ليبرد
- تشيل حروف 4 قطع توست ويقطع صغير ويوض ع ف محضرة الطعام والدقيق والبيكينج بودر ورشة القرفه وجبن شيدر والقيمر والبيض ويوضع واحده ورشة ملح ورشة فلفل اسود ويضرب الى ان يكون عجين ه سائله ونجيب قالب او صينيه مستطيل ونبطنه بقطعه من ورق الزبده وتوضع العجينه وتفرد الى ان تكون طبقه رقيقه وتوضع ف الفرن ع حرارة 180 لمده 25 دقيقه وبعد لنضج نحضر ورقه المونيوم ونرشها زيت وتقلب عليها العجينه وتوزع كميه الححشو ف الربع الاول م العجينه وتلف العجينه بورق الفويل مثل الرول مع الضغط ع العجينه للتاكد انها ملفوفه باحكام وتوضع ف الثلاجه لفترة ثم ينزع منها الفويل وتقطع شرائح عريضه