الحديد الزهر نوع من الحديد سريع الانكسار مصنوع بالسبك (عملية يتمّ فيها صبُّ الفلز بعد صهره في قوالب ويترك ليتصلّب). وغالبًا ما يتم صنع الحديد الزهر بإعادة صهر نوع من الحديد يُسَمَّى تماسيح الحديد (الحديد الخام عند خروجه من الصَّهر). والحديد الزهر الصلب رخيص وسهل الصُّنع ومعروف بمتانته وكثافته وقدرته على امتصاص الصدمات والهزات. وتجعل هذه الخصائص الحديد الزهر ذا فائدة على وجه الخصوص في إنتاج بكرات المحركات، وهياكل الآلات، والأنابيب، وخراطيم إطفاء الحريق، ومواد التشييد.

ويحتوي الحديد الزهر، وهو من السبائك على 90% من الحديد، ومن 2 إلى 4% كربون، ومن 1 إلى 3% سليكون، وكميات ضئيلة من المنجنيز، والفوسفور، والكبريت، وتساعد النّسبة العالية من الكربون في الحديد الزهر، في عدم قابليته للتّشكُّل، في درجة حرارة دون درجة الانصهار، ويتطلّب ذلك استخدام القوالب.