20 حبه صغيرة بطاطس
50IMG جم لحم مفروم
حبه كبيرة بصل
قرن فلفل حلو
1\4 حزمه بقدونس
ملعقه صغيرة ملح
1\4 ملعقه صغيرة فلفل اسود
حبه كبيرة طماطم
قرن فلفل حار مفروم
ملعقه كبيرة اوريجانو
ملعقه كبيرة ريحان
2 ملعقه كبيرة زيت
2 قطعه صغيرة فحم

الطريقه:
- تقشر البطاطس وتسلق ف مياه 3\ 4النضج
- تفرم اللحمه مع البصل والفلفل الحامى والبقدونس والثوموتتيل اللحمه باملح والفلفل الاسو والقرفه
- نضع اللحمه والبطاطس ف طبقتين ونعمل تجويف ف الوسط ونضع ورقه فويل ونضع فيها نقطتين زيت زيتون ونضع فحمتين ف الزيت وعندما تدخن نغلقها باحكام بورق الامونيوم
- تكور الكفته ونجيب عيدان خشبيه ونضع قطعه كفته قطعه بطاطس قطعه كفته ف كل سيخ ونضعهم ف صينيه مدهونه بالزيت وورشه خفيفه من زيت الزيتون ونضع الطماطم المقطعه مكعبات صغيرة ثم الفلفل الرومى الاحمر والاوريجانو ونقلبها ف الزيت كلها وندخلها الفرن وتقدم مع ارز ابيض