العجينه :
3و1\2 كوب دقيق
3 ملعقه كبيرة حليب مجفف
2 ملعقه كبيرة سكر
1 ملعقه كبيرة خميرة فوريه ناعمه
1 ملعقه بيكينج بودر
1\2 ملعقه صغيرة ملح
1 حبه كبيرة بيض
1\4 كوب زيت ذرة
1\4 كوب ماء دافىء جدا

الحشو:
1 كوب صلصل ه بيتز اجاهزة
2 عود بصل اخضر مفروم ناعم
4-5 كوب موزاريلا
1\8 ملعقه صغيرة فلفل اسود
1\2 حبه فلفل احمر حلو مفروم ناعم
1\2 حبه فلفل اخضر حلو
1\2 حبه فلفل احمر حلو مفروم ناعم
1\2 كوب زيت اسود مفروم

خلطة التلميع
1 حبه صفار بيض
1 ملعقه كبيرة حليب
2-3 قطرة خل

الطريقه:
العجينه:
فى وعاء الخلاط ضعى 3 كوب دقيق واضيفى الحليب والسكر والخميرة والبيكينج بودر والملح وثبتى مضرب العجين وشغلى الخلاط لبضع ثوانى لتختلط المكونات
- اضيفى البيض والزيت والماء وشغلى الخلاط الى ان تكون لديم عجينه مع اضافه مزيد م الدقيق حسب الحاجه الا تكثرى م الدقيق بعد ان تتكون العجينه اعجنى 4-5 دقائق ع سرعه بطيئه ضعيها ف طبق مدهون واتركيها ف مكان دافىء ليتضاعف الحجم واضغطى عليها لاخراج الهواء ثم اتركيها لبضع دقائق اخرى لترتاح
- احضرى صينيه واسعه مقاس 15×12 بوصه تقريبا
- اقسمى العجينه الى قسمين افردى نصف العجيه بنفس مقاس الصينيه وضعى العجينه ف الصينيه وزعى فوقها صلصه البيتزا والفلفل الاسود والاوريجانو والبصل والفلفل الاحمر والاخضر والجبن ثم الزيتون
- افردى النصف الثانى م العجينه قطعيها باستعمال القطاعه الشبكيه ضعيها فوق الحشو اذا لم تتوفر القطاعه باستعمال السكين اعملى بعض الخطوط ع سطح العجينه بشكل جذاب
- اتركى البيتزا ترتاح 15 دقيقه امسحيها بخليط التلميع
- سخنى الفرن لدرجه حرارى 20IMG م اخبزى البيتزا لمده 15-20 دقيقه الى اتنتفخ وتصبح ذهبيه اللون واخرجيها م الفرن وغطيها بفوطه الى ان تبرد