المكونات :
العجينه:
3\4 كوب دقيق
3 ملعقه كبيرة حليب مجفف
2 ملعقه كبيرة سكر
1 ملعقه كبيرة خميرة فوريه ناعمه
1 ملعقه صغيرة بيكينج بودر
1\2 ملعقه صغيرة ملحح
1\4 كوب زيت ذرة
1 كوب ماء دافىء جدا
للتلوين :
1\8 ملعقه صغيرة لون طعام احمر
1\8 ملعقه صغيرة لون طعام اخضر

الحشو:
1 علبه تونه
1\8 ملعقه صغيرة فلفل اسود
1\4 ملعقه صغيرة ملح
2 ملعقه كبيرة مايونيز
1 عود بصل اخضر مفروم ناعم
1\2 حبه فلفل احمر حلو مفروم ناعم

الطريقه:
العجينه:
ف وعاء الخلاط ضعى 2 كوب دقيق واضيفى الحليب والسكر والخميرة والبيكينج باودر والملح ثبتى مضرب العجين شغلى الخلاط لبضع دقائق لتختلط المكونات
- اضيفى الزيت والماء وشغلى الخلاط الى ان تتكون لديك عجينه مع اضافه مزيد م الدقيق حسب الحاجه لا تكثرى م الدقيق بعد ان تتكون العجينه اعجنى 4-5 دقيقه ع سرعه بطيئه
- للتلوين :
اقسمى العجينه الى 3 اجزاء ضعى اللون الاحمر ع جزء واعجنى الى ان يختلط ضعى اللون الاخضر ع جزء واعجنى الى ان يختلط واتركى الجزكء 3 بدون تلوين
- ضعى 3 قطع العجينه ف اطباق مدهونه واتركيها ف مكان دافىء ليتضاعف حجمها واضغطى عليها لاخراج الهواء ثم اتركيها لبضه دقائق
- قطعى العجينه الى كرات 20-22 كرة تقريبا م كل لون ضعيها متباعده ع صينيه
- غلفى الصينيه واتركيها ف مكان دافىء لمده 1\2 ساعه او الى ان يتضاعف حجمها
- سخنى الفرن لدرجه حرارة 190 واخبزى الفطائر لمده 10-12 دقيقه الى ان تنتفخ ذهبيه اللون اخرجى الفطائر م الفرن وغكيها بفوطه الى ان تبرد
- الحشو :
امزجى المكونات مع بعضها بالسكين اعملى شق صغير ف جانب الفطائر احشيها بخليط التونه