الجولق الأوروبي جَنْبة على شكل شوكة تنمو بريّاً في أوروبا ولها أغصان كثيرة خضراء قاتمة مغطاة بزوائد خشبية، وهي تنمو إلى ارتفاع متر واحد أو أكثر ولها أزهار صفراء ذات رائحة.