الجُوخ قماش قطني، أو من الصوف الناعم، يستخدم في صنع المعاطف، والبذلات، والقمصان، وغيرها من الثياب. وتتم معالجة قماش الجوخ القطني، بإضافة مواد كيميائية، تجعل ملمسه ناعمًا. أما قماش الجوخ من الصوف، فينتج قماشاً مضلعًا. ويتميز هذا القماش بتشطيب ثقيل، حيث يضغط طولياً خاصة الوبر، وتؤثر عملية الانكماش حيث تجعل قماش الصوف قويًّا وثقيلاً.

وقد استخدم مصطلح الجوخ لأول مرة، في إنجلترا في القرن الخامس عشر الميلادي حيث بلغ عرض القماش 140 سم أو أكثر. وقد عرفت الخامات التي يقل قياسها عن هذا العرض، بالنسيج الضيق.