العجينه :
4 كوب دقيق
1\4ملعقه صغيرة ملح
1 حبه كبيرة بيض
1و1\4 كوب ماء
الحشو:
3 ملعقه كبيرة زيت او سمن
1\4 كوب صنوبر
40IMG جم لحم مفروم
1 حبه كبيرة بصل مفروم
2 ملعقه صغيرة بهار مشكل
2 ملعقه صغيرة ملح
1\4 ملعقه فلفل اسود
1\4 كوب دبس رمان
1 كوب بقدونس مفروم

الطرقه:
- نضع الزيت مع اللحم ع النار الى ان يتغير لونه ثم نضيف البصل والملح والبهار المشكل ونتركه الى ان يستوى اللحم ثم نتركه ليبرد
- نضع 3 اكواب و3\4 الكوب م الطحين فى الخلاط مع المحل والبيض والماء ونخلط الى ان تصبح عجينه متماسكه واذا احتاجت باقى الطحين نضعه
- نقسم العجينه الى كرات صغيرة ثم نضعها ف اناء فيه كميه كبيرة م الزيت ونغطيها ونتركها فترة لترتاح
- نخلط اللحم مع الصنوبر والبقدونس ودبس الرمان
- نضع العجينه بعد ما ارتاحت ونفردها باليد ثم نطويها من جنبين لتعطينا شكل المستطيل ثم نضع الحشوة فى الطرف ونلف العجينه بشكل اسطوانى
- نضع العجينه فى صينيه قصيرة الحافه ووتدهل الفرن ع حرارة 20IMG لمده 15-20 دقيقه