الخصائص. الجليسيرول سائل شفاف عديم اللون والرائحة، وهو أحد أنواع الكحول، وصيغته الكيميائية هي c3h5(oh)3. يكون الجليسيرول في درجة الحرارة المنخفضة أحيانًا على شكل بلورات تذوب عند درجة حرارة 17,9°م، أما الجليسيرول السائل، فيغلي عند درجة حرارة 290°م، ووزنه النوعي 1,26. يذوب في الكحول والماء، ولا يذوب في الهيدروكربونات السائلة، ويمتص الماء من المناطق المحيطة به، وتجعله الحر ارة الناتجة عن الامتصاص دافئًا.