العجينه:
3\4 2 كوب دقيق
3 ملعقه كبيرة سكر
1 ملعقه كبيرة خميرة فوريه ناعمه
1 ملعقه صغيرة بيكينج بودر
1 ملعقه صغيرة ملح
1\4 كوب زيت ذرة
1\2 كوب حليب دافىء
1\2 كوب ماء دافىء جدا
2-3 قطرات لون طعام اخضر
3-2 قطرات لون طعام احمر
الطريقه:
- نخلط 2 ونص كوب من الطحين والخميرة والبيكينج بودر والملح
- نضع خليط م الطحين والسكر والزيت والحليب والماء ونخلط بمضرب العجين واذا احتاجت بقيه الطحين نضعه ونخلط
- نقسم العجينه الى 3 اقسام قسم نتركه مثل ما هو ونضع له لون الطعام الاحمر وقسم نضع له لون الطعام الاخضر ونعجن كل قطعه حتى يصبح لونها اخضر او احمر
- نرش طبق الزيت ثم نضع فيه قطع العجينه ونرشها بالزيت ثم نغطى الطبق النايلون ثم نتركه لتتخمر
- نرش السطح بالطحين ثم نفرد العجينه الساده والخضرا والحمر ثم نضع العجينه الساده ونضع فوقها العجينه الخضرا ثم فوقهم العجينه الحمرا ثم نفردها قليلا بالنشابه
- نقسم العجين الى قسمين بالسكين واذا حبينا نستعمل نستعمل قوالب كبيرة ونتركها مثل ما هى قطعه واحد مانقسمها