المقادير:
1 كوب ارز وليمه
3 ملعقه كبيرة زيت
1 حبه صغيرة بصل مفروم ناعم
1\4 كوب بقدونس مفروم
1\4 كوب كزبرة مفرومه
1\4 كوب شنبت مفروم
1 كوب سبانخ مجمد
1\4 ملعقه صغيرة فلفل اسود
2 ملعقه صغيرة ملح
1 ملعقه صغيرة بهارات مشكله
الطريقه:
- اغسلى الارز وانقعيه فى ماء مملح حوالى 20 دقيقه صفيه م الماء
- ضعى 3 كوب م الماء ف قدر متوسط الحجم واضيفى ملعقه صغيرة م الملح ودعى الماء يغلى واضيفى الارز وغطى القدر واتركيه ع نار هادئه 101-15 دقيقه الى ان ينضج الارز ودعى الارز يبرد التمام
- ف وعاء متوسط ضعى الارز واللحم والبصل والسبانخ والبقدونس والشنبت والكزبرة والفلفل والملح والبهارات وقلبى جيدا ثم شكلى الخليط الى اقراص حسب الرغبه
- ف مقلاه واسعه سخنى 2 ملعقه كبيرة م الزيت وافلبى اقارص الكفته الى ان تصبح ذهبيه اللون ثم اقلبيها ع الجانب الاخر وانقليها ع ورق نشاف للتخلص م الدهن الفائض