لا تتركها لمدة طويلة، كل نصف ساعة حركها.

المقادير

{ 1 ونصف كيلو هريس (قمح مقشور)
{ 1 كيلو لحم بقر
{ ملح
{ دارسين مصحصح

الطريقة

1. نترك اللحم فى جدر الهريس مع ماء حلو إلى أن ينضج قليلاً.
2. نضع الهريس وكل نصف ساعة نضرب الهريس، لمدة 5 ساعات إلى أن ينضج.
3. نضع الملح وبالهنا والشفا.