المقادير:
2 كوب ارز مرة بسمتى بوندى
3.5 كوب ماء
4 ملعقه كبيرة زيت او سمن
2 ملعقه صغيرة كمون
1 ملعقه صغيرة ينسون
3-2 ورقه لورى غار
6 حبه قرنفل
2 عود قرفه
6 حبه هيل
2 ملعقه صغيرة ملح
1 عود بصل اخضر مفروم

الطريقه:
- اغسلى الارز بالماء الصافى عدة مرات وانقعيه ف ماء دافىء مملح لمده 15-20 دقيقه صفيه
- سخنى الزيت او السمن ف قدر واضيفى الكمون والينسون والغار والقرنفل واتلقرفه والهيل وقلبى ع نار قويه الى ان تصبح البذور ذهبيه اللون ذلك يعمل ع تصاعد الزيت ورائحه البهارات
- اضيفى الارز والملح وقلبى ع نار قويه 1-2 دقيقه واضيفى الماء ودعيه يغلى وخففى النار وغطى القدر واتركيه ليطهى بهدوء 25-30 دقيقه الى ان ينضج
- حركى الارز بخفه بالشوكه ثم ضعيه ف طبق التقديم وانثرى ع سطحه البصل الاخضر