قطعى الخضروات الى شرائح رقيقه مثل اعواد الكبريت
المكونات :
3-4 ملعقه كبيرة زيت ذرة او زيت عباد الشمس
3-4 فص ثوم مهروس ناعم
1\2 ملعقه صغيرة زنجبيل مفروم ناعم
2 عود متوسط بصل اخضر مفروم ناع مع الاوراق
2-3 قرن فلفل احمر حار مقطع بالورب الى شرائح رقيقه
كوب تقريبا روبيان صغير الحجم
حبه متوسطه جزر
شرائح رقيقه
1\2 حبه فلفل احمر حلو شرائح رقيقه
كوب تقريبا ملفوف شرائح رقيقه
2 ملعقه كبيرة كزبرة مفرومه
2 ملعقه نعناع اخضر مفروم
4-6 كوب ماء او مرق
1\2 كوب ماء
1\4 كوب صلصه الصويا
ملعقه صغيرة ملح
1\4 ملعقه صغيرة فلفل اسود
2 ملعقه كبيرة نشا

للتقديم بصل اخضر مفروم وبعض البقدونس


الطريقه:
- احضرى قدر ستانلس ستيل واسع او مقلاه صينيه واسعه
- سخنى الزيت ف المقلاه
- اضيفى الثوم والزنجبيل والبصل وقلبى ع نار قويه الى ان تذبل الخضروات قليلا
- اضيفى الفلفل الحار وقلبى الى ان تتصاعد رائحته هذه الخطوة مهمه لكى تحصلى ع طعم شوربه غنى وقوى
- اضيفى الروبيان قلبى ليجف واضيفى الجزر والفلفل الحلو بانواعه الملفوف والزهرة والمشروم وقلبى الى ان تذبل الخضروات وانثرى فوقه الكزبرة والنعناع وقلبى ليختلط
- اضيفى اللامرق وصلصه الصويا والملح والفلفل قلبى ليختلط ثم اتركى الشوربه لحوالى ربع ساعه الى ان يتم طهى الخضروات والروبيان جيدا تذوقى الشوربه واضيفى مزيد م الملح حسب الرغبه
- ف كوب صغير ضعى الماء والنشا وقلبى ليختلط ثم اضيفيه الى المرق مع التقليب باستمرار الى ان تصبح الشوربه كثيفه او سميكه حسب الرغبه
انثرى بعض البقدونس ع سطح الشوربه وقدميها ساخنه