المقادير

{ 2 كيلو بندورة
{ دجاج رضوى مفروم
{ بصلة واحدة
{ ملح، بهارات، فلفل أسود

الطريقة

1. تقشر البندورة ثم تقطع إلى ست قطع.
2. توضع في صينية تيفال مقاس وسط و يفرم عليها بصلة ويرش الملح والبهار والفلفل وتوضع على نار هادئة.
3. بعد ساعة تكور الدجاج و تمد باليد على شكل قرص كباب صغير الى نفاذ كمية الدجاج.
4. توضع قطع الدجاج فوق البندورة مدة نصف ساعة أو حتى الاستواء ثم تقدم مع الأرز المفلفل.