المقادير

{ بصلة واحدة
{ لترين ماء
{ مكعب خلاصة مرقة الدجاج
{ كسرتين دارسين
{ حبتين هيل
{ كركم
{ رز بسمتي أو(اختياركم)
{ زيت للقلي

الطريقة

1. يحمس البصل حتى يظهر اللون البني عليه ثم نسكب الماء على البصل.
2. ثم نضع الدارسين والهيل والكاري والكركم والملح وخلاصة مرقة الدجاج.
3. ثم نضع العيش بحيث يرتفع المرق عن العيش ب 2,5 سم لمدة ثلاثين دقيقة على نار هادئة، قد يحتاج الرز لمرق أكثر أو أقل بحسب نوع الرز المستخدم.