المكونات:
الصلصه:
1\2 كوب زيت زيتون
1\4 كوب خل
2 ملعقه كبيرة خل بالسميك
4 ملعقه كبيرة عصير ليمون
1 عود بصل اخضر مفروم ناعم مع الاوراق
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقه صغيرة ملح
1\4 ملعقه صغيرة فلفل اسود
2 ملعقه كبيرة شبت ناعم
2 ملعقه كبيرة بقدونس ناعم
1 ملعقه صغيرة برش ليمون
2 ملعقه كبيرة مايونيز
اوراق خس للتقديم
اوراق جرجير
صنوبر مقلى
انصاف جوز

الطريقه:
- نسلق الروبيان بالقشرة وبالراس فى ماء مع الليمون الشرائح والبصل الشرائح والثوم الشرائح وورق الغار والفلفل الاسود والبصل الاخضر والملح
-لتحضير الصلصه نخلط البقدونس والشبت والثوم المهروس والمايونيز وبرش الليمون والفلفل الاسود وزيت الزيتون والخل والبصل الاخضر وعصير الليمون وخل البلسميك وقليل م الملح
- يقدم الروبيان مع الخس والجرجير والمكسرات والصلصه