المكونات:
كوبان م السكر الناعم
227 غ زبده ف حرارة الغرفه
كوبان دقيق لجميع الاستعمالات
5 بيضات
ملعقه صغيرة بيكينج بودر
1\2 كوب زبيب
1\4 كوب م قشور البرتقال المجففه اختيارى
رشة فانيلا
1\2 كوب فاكهه مجفف

الطريقه:
- ينقع الزبيب ف الماء البارد لمده ساعه ثم يصفى
- تخلط قشرة البرتقال فى حال استعمالها مع الفاكهه المجففه والزبيب
- تخفق الزبده مع الفانيلا والسكر ف خلاط الكاتو لمده 5-6 دقيقه للحصول ع مزيج خفيف وقشدى
- يضاف اليه البيض بمعدل بيضه واحده كل مرة
-يطفا الخلاط ويضاف الى المزيج بيكينغ بودرر والفاكهه المجففه ومقدار ملعقه طعام م الدقيق حتى لا تترسب الفاكهه الى قعر الكيك اثناء الخبز
- يدهن قالب الكيك بالزيت ويرش فوقه الدقيق
- يسكب المزيج فى قالب الكيك ويخبز ف فرن محمى للدرجه 350 فرنهايت لمده 40 الى 45 دقيقه حتى يشقر لونه
- يمكن التاكد م النضوج الكيك بغرز عود اسنان ف داخله فاذا خرج العود نظيفا يكون الكيك قد نضج