المقادير:
للشربات :
4 كوب سكر
1و1\2 كوب ماء


للدونتس:
3 كوب دقيق
1\4 ملعقه صغيرة بيكربونات صودا
1\4 ملعقه صغيرة حبهان مطحون
1\2 كوب زبد او سمن بدوم ملح
1\2 كوب زبادى مصفى
زيت لللقلى
فستق مجروش او جوز هند للتزيين
كرز مسكر للتزيين

الطريقه :
لعمل الشربات:
- يوضع الماء مع السكر ف اناء ع نار متوسطه مع التقليب من حين لاخر حتى الغليان ثم تخفف الحرارة ويترك الخليط حتى يتبخر حزء م السائل ويتبقى حوالى 2\3 الكميه ثم يرفع جانبا
لدونتس:
- تخلط المكونات الجافه ف العجان الكهربائى ع سرعه بطيئه
- يضاف الزبادى والزبد لخليط الدقيق مع العجن الجيد حتى نحصل ع عجين املس لين
- يترك العجين جانبا ليرتاح قليلا
- يقسم العجين الى كرات صغيرة مع الضغط الخفيف عليها ثم يضغط بواسطة الاصبع ف منتصفها
- يسخن الزيت وتحمر الدوائر حتى تصبح ذهبيه اللون
- ترفع ع منشفه ورقيه لامتصاص الزيت الزائد ثم توضع ف الشربات الدافىء وترفع جانبا
- تدحرج ف الفستق المجروش او جوز الهند الناعم او تزين بالكرز المسكر ثم ترص ف طبق تقديم