المقادير:
5 و1\2 ك دقيق
1 م ص ملح
1 م ك سكر
1 بيض
2 و1\2 م ك زيت خضار
2 ك ماء

الطريقه:
تخلط كل المقادير الجافه اولا ثم السائله وتترك تعجن مده طويله
- تكور وتدهن سمن او زيت وتغطى ببلاستييك دون ان تكتم وتترك ترتاح وتقسم العجينه
- تفرد بالنشابه ع سطح مدهون سمن حتى تصبح رقيقه مثل الجلاش مع دهنها سمن عند الفرد وقبل الحشو