المقادير:
2 كوب دقيق
3 ملعقه صغيرة بيكينج بودر
1 ملعقه بيكربونات الصودا
1 كوب زبده
1 كوب سكر
1 6 بيض
2\3 كوب زبادى
فانيليا

للحشو:
عين جمل
سكر ابيض
قرفه مطحونه


الطريقه:
يجهز الفرن بتسخينه ع درجة 180 درجه
- يخفق السكر جيدا مع الزبده حتى تصبح هشه كالكريمه
- يخلط الدقيق مع البيكينج بودر وبيكربونات الصودا والفانيليا ويضاف خليط الدقيق الى خليط الزبده مع التقليب تتداخل المكونات
- يضاف البيض واحد تلو الاخرى ثم يضاف الزبادى مع الخلط الجيد حتى تتجانس المكونات
- يخلط عين الجمل مع القرفه مع السكر ف وعاء جانبى
- يدهن قالب الكيك بقليل م الدهن مع رش قليل م الدقيق والتخلص م الدقيق الزائد
- يصب نص الكميه فى القالب ثم يوزع من حشو عين الجمل ع نصف الكميه ويغطى بالنصف الاخر
- يوضع القالب ف فرن حرارته 180 درجه لمده 40-45 دقيقه
- يقدم الكيك مع القهوة وذلك سبب تسميه بكيك القهوة ولكن لا مانع م تناوله معالشاى او اى مشروب اخر