المقادير

{ 2 كيلوغرام سميد محمص Grillé
{ 9 حبات بيض
{ 2 خميرة كيمياوية levure
{ 2 فانيلية Vanille
{ 50IMG غرام سكر
{ 2 كوب زيت
{ 20IMG غرام فول سوداني مقشر ومطحون
{ قشرة الليمون مفرومة Zeste de citron
{ عسل أو شيرة ثقيلة
{ ماء الزهر Eau de fleur

الطريقة

1. يمزج البيض مع الفانيليا والزيت والليمون جيدا.
2. يضاف لهذا الخليط السكر مع السميد والخميرة والفول السوداني ويمزجوا جيدا.
3. يأخذ كمية من هدا المزيج ويشكل على حسب قطعة طويلة ولتسهيل ذلك تبلل اليد بالماء الزهر تم تقطع العجينة على شكل رباعي متل شكل البقلاوة وهكذا كل مرة حتى ينفذ المزيج.
4. يوضع زيت فى مقلاة وعندما يسخن تقلى ثم تعسل.