المقادير:

-¾ 1 كوب جبنة مازرولا (مش مبشورة)
- زيت للتحمير
-بيضتان مخفوقة مع شوية حليب سائل
- طحين مخلوط مع ملح وفلفل اسود
-بقصمات

الطريقة:

نحضر جبنة مازرولا اللي اسطوانية الشكل وتقطع حلقات
توضع في الطحين ثم تغمس في البيض وتدحرج في البقصمات
ثم تعاد وتوضع في البيض مرة أخرى ثم في البقصمات مرة أخرى أيضاً .
تقلى في الزيت الحــــــــــار جداً ( لو الزيت مش حار كفاية راح تسيح الجبنه)