المقادير :

-¾1 كوب سكر
- 1 كوب زبدة 227 غ " طرية بحرارة الغرفة "
-4 بيضات
-3 أكواب طحين
- 1 كوب حليب سائل
-2ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ½ ملعقة صغيرة ملح
-1 كوب شوكلاته سيروب
- ¼ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
-1 ملعقة صغيرة فانيلا

الطريقة ::
في خلاط الكيك :
▫ نضع السكر + الزبدة .. ويخلط بالخلاط جيداً عدة دقائق لين يذوب السكر تماماً.
▫ نضيف البيض على دفعات ( تضاف بيضة للخلاط وتخفق ثم بيضة أخرى وتخفق ) .. ثم نضيف الفانيلا ويخلط جيداً لين تصير كريمة .

▫ الآن نضيف الحليب السائل .. ويخلط .

▫ نضيف الطحين المخلوط مع البيكنج باودر والملح للسابق .. ويخلط الخليط جيداً .

▫ نحضر قوالب المافن تجهز مدهونة بالزيت ومرشوشة بالطحين .. ونخلط كوب صوص الشوكلاته مع بيكربونات الصودا مع بعض

▫ في كل قالب نضع ملعقة طعام من خليط الكيك ثم نصب ملعقة صغيرة من الصوص ثم ملعقة طعام أخرى من خليط الكيك فوق الصوص مرة أخرى ونكمل العمل بنفس الطريقة حتى ننتهي من جميع القوالب .

▫ تدخل الفرن الحار مسبقاً على درجة حرارة ( 20IMG م ) لمدة 20 دقيقة تقريباَ .
ما تأخذ وقت في الفرن لأن الكيكات الصغيرة تستوي بسرعة .


.:. ملاحظة للوصفة :
. لابد تكون الزبدة طرية بحرارة الغرفة , والبيض تكون قبل بساعة خارج الثلاجة
. صوص الشوكلاته : (( Chocolate Syrup )) مثل هيرشي سيروب