المقادير:
كوبان ونصف الكوب من الطحين
ملعقتان من مسحوق الكاسترد
كوب وثلث الكوب ماء
بيضه تخفق قليلا
نصف كوب زبيب
كمية زيت كافيه للقلى العميق
قليل من بودره السكر للتزيين

الطريقه:
-ينخل الطحين مع الكاسترد الى وعاء الخلط ثم بالتدريج يضاف ويخفق الماء بعد خلطه بالبيض خفقا جيدا ثم يضاف ويخلط الزبيب ومن ثم يغطى الخليط المتكون ويترك فى البراد لنصف ساعه
- يملا انبوب حقن تزيين المعجنات ذات فتحه بقطر 1 سم بخليط الزبيب ثم يفرغ منه بمقدار يشكل دائرة قطرها 8 سم فى الزيت الساخن فى مقلاه كبيرة لتقلى لدقيقه ع كل جانب ثم تخرج الاساور بعد ان تكتسب لونا ذهبيا مائلا الى البنى وتجفف ع ورق المطابخ قبل ان تقدم ساخنه وينثر فوقها القليل من بودرة السكر