المقادير:
فصا ثوم يسحقان
ملعقه كبيرة نشاء
ملعقتان كبيرتان سكر باودر
450 جم روبيان
4 ملاعق كبيرة زيت نباتى
غصن كراث يفرم
125 جم م زهرات البروكلى
حبة فلفل برتقالى اللون كبيرة الحجم تفرم
75 جم كاجو

الصلصه :
3\4 كوب مرقه سمك
ملعقه كبيرة نشا
صلصه حارة
ملعقتان كبيرتان م زيت سمسم
ملعقه كبيرة من خل الارز الابيض

الطريقه:
- يخلط الثوم والنشا والسكر فى وعاء صغير وعميق
- يضاف الروبيان المقشر والمغسول والمجفف الى خليط النشا ويخلط جيدا ثم ينفض الزائد
- يسخن الزيت النباتى فى مقلاه عميقه ثم يقلى الروبيان ع نار عاليه لمده 30 ثانيه مع التقليب ثم يرفع ويجفف من الزيت بواسطة الملعقه المثقبه ثم يوضع ع ورق المطبخ لكى يمتص الزيت الزائد
- يضاف الكراث المفروم والبروكلى والفلفل المفروم ثم يقلب فى المقلاه العميقه لدقيقتين
- لعمل الصلصه توضع مرقه السمك مع النشا وزيت السمسم ودخل الارز والصلصه الحارة وتخلط جيدا
- تضاف الصلصه والكاجو والروبيان لخليط الخضار ثم تطبخ لمده دقيقه واحده
- يصب فى صحن التقديم ويقدم ساخنا الى جانب الارز المفلفل والخبز