المقادير:
1 كجم م الروبيان كبير الحجم
ملعقه زيت فول
10 اوراق الكراث الاخضر التاعم تفرم
فص ثوم يدق
3 سبقان من الكرفس تقطع شرائح
ملعقه ونصف من معجون الكارى الجاهز
نصف كوب م مرقه السمك
نصف كوب ماء
40IMG مل حليب جوز هند
التحضير:
- بعد التقشير الروبيان وازله الخيوط من ظهورة وترك ذيوله موصوله بسخن الزيت فى قدر كبير ويضاف الثوم والكراث ويحركان ع النار حتى يصبح الكراث طريا
- يضاف الكرفس ومعجون الكارى ويحرك ويخلط لدقيقتين ثم يضاف الماء مخلوطا بالمرقه ونصف الحليب وتقلل الحرارة ويترك الخليط من دون ان يغطى لربع ساعه ثم يضاف الروبيان ويقلب بلطف على النار هادئه ل 5 دقائق او حتى ينضج
- يضاف الباقى من اللبن ويحرك مع الكارى حتى يسخن ع الا يغلى