المقادير:
3 اكواب ارز حبة طويله مطبوخ
3 ملاعق زيت زيتون
حبة بصل متوسطه تقطع شرائح خفيفه
ملعقه ثوم مفروم
حبة فلفل احمر بارد صغيرة تفرم جيدا
حبة فلفل اخضر بارد صغيره تفرم جيدا
حبتان طماطم شديد النضوج تقشران وتزال البذور وتفرمان
قليل م الملح والفلفل

الطريقه:
- يسخن الارز المطبوخ حتى يدفا
- يسخن الزيت ع نار متوسطه ويضاف البصل ويحرك ل 5 دقائق ثم يضاف البصل ويطهى لمده دقيقه ليضاف الفلفل بلونيه والطماطم وتغطى القدر وتترك 5 دقائق
- يضاف الارز الدافىء للقدر ويرفع غطاء القدر ويطهى لدقيقه اخرى ثم يضاف الملح والفلفل المطحون ويقلب الارز ويقدم ساخنا