المقادير:
1\2 كجم م المعكرونه المجوفه
1\3 كوب زيت زيتون
3 فصوص ثوم تدق
5 حبات طماطم متوسطه تفرم خشنا
20IMG جم م الزيتون منزوع البذور
شريحتان خفيفتان م لحم العجل تفرمان خشن
1\3 كوب م اوراق البقدونس المفرومه خشن
ملعقتان م الكزبرة المفرومه جيد

الطريقه:
- توضع المعكرونه ف قدر م الماء المغلى المملح قليلا م دون ات تغطى حتى توشك ع النضج فتصفى
- يسخن الزيت ف قدر كبير ويضاف الثوم ويحرك حتى تنبعث رائحته ثم تضاف الطماطم وتحرك ل 5 دقائق ثم تضاف بقيه المقادير وتطهى مع تحريكها م حين لاخر ل 5 دقائق او حتى تتكاثف الصلصه فتضاف المعكرونه وتقلب بلطف ثم تقدم ساخنه منثورا فوقها القليل م الاوراق المفرومه