المقادير:
2 و1\4 كاس دقيق رقم 1
م ط زبده
1 و 1\2 م ش ملح
رشة BP
3\4 كاس ماء


طريقة الاعداد :
اخلطى الدقيق والملح وال Bp ف العجانه حتى تمتزج الزبده جيدا
اضيفى الماء تدؤيجيا حتى يصبح ملساء وتتاكدى انها قابله للفرد واللف غطيها واتركيها لمده ساعه
قسمى العجينه الى كرات صغيرة وافرديها باستخدام الدقيق
احشيها ولفيها ورصيها جنب بعضها ف القالب وانثرى فوقها الموزاريلا ودخليها الفرن حار ع السريع مجرد ذوبان الجبنه واحمرارهت قليلا

الحشوة:
صدور دجاج مقطعه الى قطع صغيرة تترك ف الزبادى مع الملح والفلفل الاسود لمده 3 ساعات او لليله كامله
نصف بصله صغيرة تقلب مع قليل م الزيت تضاف قطع الدجاج اليه وتقلب وتترك ع نار متوسطه حتى تنضج يضاف لها بصل اخضر مفروم ويقلب نطفىء النار ونضيف جبنه شيدر وتقلب معها وتوضع ف الخبز وتلفعند فردها او عند طبخها
سخنى المخبز وقلبى الخبز عليه باستمرر حتى تظهر نقط بنيه ع سطحها
لا تضيفىالزيت