المقادير:
50IMG جم لحم مفروم
بيضه واحده مخفوقه
ملعقه صغيرة مسحوق حار حسب الرغبه
ملح وفلفل
5 حبات طماطم متوسطه الحجم مفرومه
حبة بصل كبيرة تقظع شرائح خفيفه وتفصل حلقات
حبى فلفل اخضر بارده تزال بذورها وتفرم
كوب ارز حبه طويله غير مطبوخ

الطريقه:
- يخلط اللحم المفروم مع البيض والمسوق الحار والملح والفلفل المطحون وتعمل منه كرات بحجم الجوزة ثم توضع فى طاجن سعه لترين ويطهى فى المايكروويف على الدرجه العاليه حتى تنضج الكفته وتفقد لونها الوردى لمده 4-7 دقيقه مع تقليبهما فى منتصف عملية الطهو على الوجه الثانى ثم تخرج وتجفف على ورق المطبخ
- تخلط المحتويات الباقيه جميعا فى وعاء حرارى وتغطى جميعها وتطهى على الدرجه العاليه حتى يبدأ الخليط يصدر فقاعات وينضج البصل ثم نستمر فى طهيه حتى ينضج الارز لدقيقتين او ثلاث
- تخلط كرات الكفته بخليط الارز فى الطاجن وتقدم ساخنه بعد رشها بقليل م الملح