المقادير:
ربع كوب زيت ز يتون
8 قطع فيليه دجاج من نصف دجاج
حبتا بصل مقطعتان الى شرائح
6 فصوص ثوم
اربع شرائح لحم خروف
حبتا فلفل احمر اللون بارد ومقطعتان شرائح
5 حبات طماطم موسطه الحجم مفرومه
1\2 كوب مرقة دجاج
ملح وفلفل



الطريقه:
يسخن الزيت ف مقلاه وتوضع فيه قطع الدجاج صفا واحدا
- يطهى الدجاج على حرارة متوسطه الى عاليه لمده 3 دقائق حتى يصبح ذهبى اللوم ثم يخرج الدجاج ويجفف على ورق المطبخ ليضاف البصل والثوم ولحم الخروف ويطهى لمده 3-5 دقائق او حتى يصبح اللون ذهبى ليضاف بعد ذلك الفلفل الاحمر ويطهى لثلاث دقائق مع تقليبه باستمرار
- تضاف الطماطم المهروسه وغير مجففه من سوائلها والمرقه الى القدر حتى تغلى لتقلل الحرارة الى اقل درجه ثم نعيد اليها قطع الفيليه المقليه وتطهى معا مغطاه لمده 15 دقيقه او حتى ينضج الدجاج تماما مع تقليبه باستمرار ليقدم بعد تتبيله بقليل م الفلفل والملح