المقادير
حبتا فلفل حلو احمر طازج
حبة باذنجان
3 حبات طماطم تقطع الى ارباع
20IMG جم فطر كبير يقطع جزاين
حبه بصل تقطع الى 8 قطع
ملعقه ونصف من معجون الطماطم
نصف كوب مرقه دجاج
ربع كوب خل ابيض
اربعه من فيليه صدور الدجاج
اربعه اغصان طازجه اكليل الجبل
ملح وفلفل اسود
قليل م الخل

الطريقه:
- يسخن الفرن بدرجه 20IMG م ويقطع الفلفل والباذنجان الى قطع صغيرة ويخلط مع الطماطم والفطر والبصل ف وعاء الشواء ثم يرش بالزيت ويشوى لمده ساعه او حتى يصبح طريا وبنى اللون ويقلب مرة واحده
- يسكب عصير الطماطم ومرقه الدجاج والخل فى وعاء ويطهى لمده 10 دقائق او حتى تصبح الصلصه كثيفه
- تشوى صدور الدجاج بعد ان تدعك بقليل م الخل والفلفل والملح ف صحن شى صغير مغطاه لمده 10-15 دقيقه او حتى ينضج الدجاج لخرجه ونضع كل قطعه ف صحن التقديم منفصل ويمد فوقها عصن من اكليل الجبل وتسكب فوقها خلطه الباذنجان والصلصه