المقادير:
1\2 ملعقه صغيرة خيوط الزعفران
1\2 ملعقه زيت
حبتا بصل تقطع شرائح رقيقه
حبة كراث الجزا الابيض فقط يفرم
اربعه فصوص ثوم تفرم جيدا
ملعقه صغيرة قشر برتقال مبشور \ورقه غار
حبة فلفل حلو احمر
50IMG جم طماطم تفرم
1\2 كوب معجون طماطم
كوبان من مرقه سمك
ملعقتان صغيرتان م السكر الاسمر
50IMG جم فيليه طعام بقدونس طازج مفروم

المحتويات
30 جم بروتين
75 جم دهون
5 جم الياف
15 جم كربوهيدرات
9 ملليجم كوليسترول




الطريقه:
- يحل الزعفران ف ملعقتى ماء مغلى ويترك جانبا ثم يسخن الزيت ف قدر كبير وع نار هادئه يضاف البصل والكراث والثوم وورق الغار ويغطى ويطهى لمده 10 دقائق مع رج القدر من المقبض من فترى لفترة حتى يصبح البصل طريا ثم يضاف قشر البرتقال والفلفل والطماطم وتغطى لتطهى 10 دقائق
- يضاف معجون الطماطم ومرقه السمك والسكر والزعفران مع مائه الى الخليط وتطهى حتى تغلى ثم تقلل الحرارة ويطهى غير مغطى لمده 15 دقيقه
- يضاف السمك للشوربه وتغطى وتطهى لمده 8 دقائق او حتى تنضج ليضاف الملح والفلفل ونصف البقدونس ويرش الباقى فوق الشوربه وتقدم ساخنه