المقادير:
30IMG جم دقيق ابيض
ملعقه صغيرة ملح
ملعقه ونصف ملعقه صغيرة بيكينج بودر
175 جم سكر بنى
ملعقه صغيرة مبشور قشرة الليمون الاخضر
بيضه مخفوقه
حبة موز مهروسه مع ملعقه واحده م عصير الليمون
150 ملم او 1\3 كوب روب منزوع الدسم
115 جم زبيب


مقادير صلصه سكر التجميل :
115 جم سكر بودرة
1-2 ملعقه صغيرة عصير الليمون
1\2 ملعقه صغيرة مبشور قشرة الليمون الاخضر
الطريقه:
- يدهن قالب كيك بقطر 18 سم ويبطن بورق الزبده ينخل الدقيق ويخلط معه ف سلطانيه كل م الملح والبيكينج بودر والسكر ومبشور قشر اللليمون الاخضر
- تعمل حفرة صغيرة ف وسط الخليط يضاف اليه فيها البيض والموز والروب والزبيب يمزج الخليط جيدا مكونا عجينه
- تقلب العجينه ف القالب ويسوى سطحها تزج ف فرن بدرجه حرارة 180 درجة مئويه وتخبز لمده 40-45 دقيقه
- لعمل الصلصه السكر: يخلط السكر مع عصير الليمون حتى يتجانس المزيج ثم يضاف اليه مبشور قشرة الليمون الاخضر تنثر عجينة السكر هذه ع سطح الكيكه وتترك لتنساب ع الجوانب
- تزين الكيكه بشرائح الموز المستديرة وتترك لمده ربع ساعه حتى تتماسك صلصه السكر وتجف