المقادير
بياض بيضتين
ملعقه نشا صغيرة
ملعقه صغيرة خل التوت الاحمر
10IMG جم سكر بنى
ملعقتا جلاتين بنكهة التوت الاحمر
ملعقتا عصير البرتقال
150 ملم او ثلاثه ارباع كوب لبن زبادى منزوع الدسم
175 جم توت احمر
يذاب مسبقا اذا كان مجمدا

الطريقه :
- ف سلطانيه يخفق بياض البيض جيدا حتى يكون رغوة بيضاء عندها يضاف اليه مزيج م النشا والخل
-يضاف السكر بالتدريج الى السلطانيه مع الاستمرار ف الخلط حتى يصبح الخليط غليظا ومتماسكا
- تفرش صينيه فرن بورق زبده يقسم الخليط الى 4 اقسام تفرش ع شكل اقراص دائريه بقطر 10 سم للقرص الواحد تزج ف فرن حرارته 150 درجه وتخبز م 40-45 دقيقه او حتى يصبح ذهبيا ومقرمش تترك جانبا لتبرد
- يضاف عصير البرتقال الى الجلاتين ويسخن ع نار هادئه مع التحريك المستمر حتى يذاب الجلاتين تماما يرفع م النار ويترك جانبا ليبرد 10 دقائق
- قبل التقديم تفرش طبقه م الزبادى ع اقراص البافلوفا وينثر فوقها التوت الاحمر