المقادير
90IMG جم سمك فيليه
حبتا برتاقل
حبة جريب فروت
12 ورقه غار طازجه
ملعقه صغيرة مبشور قشر الليمون
3 ملاعق م عصير الليمون
ملعقتا صغيرتان عسل نحل صاف
فصا ثوم مهروسان
ملح وفلفل اسود

الطريقه:
- يقطع السمك الى مكعبات
-يقشر البرتقال والجريب فروت ويقطعان الى فصوص بحيث تنزع القشرة الداخليه الشفافه
- تضع قطع السمك ع 8 اسياخ شواء خشبيه بالتناوب مع كل م فصوص الحمضيات وورق الغار وتوضع ف اناء
- يخلط عصير ومبشور قشرة الليمون مع العسل والثوم ويرش الخليط فوق االاسياخ وتتبل وتغطى وتحفظ ف الثلاجه لمده ساعتين تقلب خلالها كى تتشرب بالعصير
- تشوى ع درجه حرارة متوسطه ولمده 7-8 دقيقه حتى تنضج تقدم مع خبز محمص وسلطه بالخضروات الطازجه