المقادير
350 جم كسكس يطبخ ويبرد
175 جم مشمش مجفف
باقة صغيرة م كرات الطازج
ملعقتا مبشورتان م جوز الهند
ملعقه صغيرة قرفه مطحونه
ملح وفلفل اسود
نعناع طازج مقطع للتجميل

مقادير الصلصه :
ملعقهة زيت زيتون
ملعقتا عصير برتقال
1\2 ملعقه صغيرة مبشور قشرة البرتقال
ملعقه صغيرة حبوب خردل
ملعقه عسل نحل صاف صغير
ملعقتا نعناع مفرومتان ناعم


الطريقه:
- يقطع المشمش الى شائح رفيعه ويضاف اليه الكرات المفروم
- يضاف خليط المشمشض الى الكسكس المطبوخ مسبقا وكذلك كل من مبشور جوز الهند والقرفه والملح والفلفل الاسود
- تخلط كل المقادير الخاصه بالصلصه ثم ترش فوق الكسكس يقلب الخليط جيدا يغطى ويحفظ ف الثلاجه لمده ساعه واحد يبرد
ويتشرب الصلصه بالكسكس وتقدم السلطه مجمله بشرائح اوراق النعناع