تصنع م الفول اليابس اكله الفول المدمس وذلك بان ينقع الفول ف ماء بارد عشر ساعات ثم يسلق حتى ينضج جيدا يوضع المقادر المطلوب منه ف طبق ويتبل بالملح والفلفل والزيت و حمض الليمون والثوم المدقوق ويرش عليه الزيت ويزين بالبقدونس وشرحات الطماطم