المقادير :
8 ثمرات طماطم حمراء جامده مقشرة
ثمرتان م الباذنجان الرومى متوسط الحجم حلقات
ثمرة فلفل رومى اصفر
قطعه زبد صغيرة
ثمرتا م الفلفل الرومى الاحمر

الطريقه:
- تقلى حلقات الباذنجان ف الزيت حتى يصفر لونها
- تقطع الطماطم 4 اجزاء
- يدهن قالب فرن بالزبد ويرص جزءا م الطماطم ف القاع وتنثر عليها اوراق النعناع الاخضر وقليلا م الملح ووالفلفل ثم يرص فوقها الباذنجان المقلى
- يقطع الفلفل حلقات طوليه ويشوى ف الفرن قليلا
- يجمل وجه القاالب بالفلفل الاحمر والفلفل الاصفر ثم طبقه م قطع الطماطم ويرش قليلا م الملح والفلفل والزيت ويزج القالب ف فرن حار مع تغطيته حتى يقترب م النضج فيرفع الغطاء ويترك ليتورد الوجه