المقادير
1\2 كوب زيت
1\2 ك ورق عنب
واحد ونصف كوب ارز
نصف ك طماطم
ليمونه
حزمة بقدونس مفرومه
ملح
قرفه
كمون

الطريقه :
1- يغسل ورق العنب جيدا ثم يغمر بالماء ويوضع ع النار حتى ينضج
2- ينقى الارز ويغسل ثم ينقع بماء فاتر لمده نصف ساعه ويصفى بعد ذلك جيدا ثم يمزج مع البقدونس والطماطم ونصف كمية الليمون وزيت الزيتون والبهارات
3- نضع القليل م الحشوة ف كل ورقه ونلفها بشكل اصابع صغيرة
4- نضع شرائح بطاطس ف قاع الاناء ونبدا بصف ورق العنب عليها ونستعمل البطاطس لتكون حمايه لورق العنب او غيرة م شدة النار خاصه للطبقه السفلى التى تنضج قبل الطبقات العليا
5- يغمر الورق بماء مغلى وقد اضفنا اليه النصف الثانى م عصير الحامض ويغطى بصحن وضع عليه اناء ثانى ملىء ثقلا ع الصحن للحفاظ ع شكل ورق العني
6- يوضع الاناء ع نار متوسطه الحرارة لمده 1\2 ساعه