المقادير
1\2 كوب عصير ليمون
ك بطاطس مسلوقه
2 بصله مفرومع فرما ناعما
ملعقه ثوم مدقوق
2 كوب طماطم مكعبات
كوب خيار مكعبات
3 ملاعق كبيرة بقدونس مفرومه
بهارات
شعله
فلفل
ملح
نصف كوب زيت زيتون
2 ملعقه كبيرة
نعناع يابس

الطريقة:
- تهرس البطاطس بالشوكه للحصول ع عجينه متماسكه
- تقطع الطماطم الى مكعبات صغيرة وكذلك الخيار ولكن بلا تقشير
- يضاف البطاطس والطماطم والخيار والنعناع والبقدونس وعصير الليمون والثوم المدقوق ونصف كمية زيت وتدهك المواد م جديد
- يسكب المزيج ف اناء طويل ويزين بشرائح الطماطم وقطع البيض المسلوق ويسكب ع وجهه ما تبقى م زيت الزيتون