المقادير
3 حبات م القرع
ملح
زيت للقلى
زلافه صغيرة م حبات الجلبانه
حبتان م الجوز
حبتان م البطاطس
60 غ م الزبده
حبتان م البصل مشرحتان بالطول ومحمرتان ف الزيت
6 بيضات

التحضير
1- نغسل القرع نزيل له الراس العلوى ونقطعه دوائر ونرشه بالملح ونقليه ف حمام زيت ساخن ثم نضعه فوق ورق التنشيف ليتشرب الزيت
2- نغسل حبات الجلبانه ونسلقها ف ماء مملح ومغلى مده 15 دقيقه
نقشر الجزر والبطاطس ونغسلها ونقطعها الى قطع صغير ونسلقها ف ماء مغلى ومملح مده 10 دقائق ثم نصفيها ف انيه فرن مدهونه بقليل م الزبده نضع هذه الخضر مع البصل المحمر
3- تصفف دوائرر القرع فوق البصل بشكل مرتب ومستقيم
4- تخفق البيض مع قليل م الملح ونفرغه فوق الخضر نضع مكعبات الزبد ف جوانب الانيه ثم ندخلها الى الفرن المسخن 20IMG حتى يطهى البيض وذلك لمده 10 دقائق تقريبا